Not seeing a Scroll to Top Button? Go to our FAQ page for more info. בית המשקאות של נפתלי - דלתון ויונייה רזרב
דף הבית >> יין ישראלי >> דלתון >> דלתון ויונייה רזרב
 
מחירון: 95.00 ש"ח
מחיר באתר: 85.00 ש"ח

 בציר: 2014 | כשר
• אלכוהול: 13.5%-14%
כמות:   
ענבי הויונייה לייצור דלתון ויונייה רזרב מגיעים מכרם בגובה כ-750 מ באזור הרי ירושלים. הענבים גודלו בצורה קפדנית לאורך השנה. מספר דילולי פרי נעשו כדי להגיע לתוצאה מיטבית. הבציר נערך בשבוע האחרון של חודש אוגוסט.כ-30% מן המיץ עברו תהליך של תסיסה ספונטנית ללא הוספת שמרים מבחוץ. בתהליך כזה השמרים המבצעים את התסיסה הינם שמרים פראיים (wild yeast) אשר נמצאים על קליפת העינב ובסביבת היקב. המיץ נסחט עם הגיעו ליקב והועבר מיד לחביות ללא שפייה והצללה הנהוגות בתסיסה לבנה רגילה. תוך מס' שעות החל המיץ לתסוס מעצמו. במהלך התסיסה נבדקת הטמפרטורה של דלתון ויונייה רזרב  וכן קצב התקדמות התסיסה על מנת לוודא שאין התחממות יתר. עם סיום התסיסה הושאר היין על משקעיו למשך כ-3 חודשים במהלך עברו השמרים ערבוב לתוך היין (bettonage) כל שבועיים. לאחר מכן עורבב היין עם שאר מרכיבי הבלנד אשר תססו בתסיסה רגילה, והועבר לחודש נוסף בחביות.
דלתון ויונייה רזרב הוא יין בעל ניחוח פרי משכר. בולטים בו ניחוחות אפרסק לבן ופרחים וכן ניחוח הדבש והקרמל המגיעים מהחבית. היין בעל מרקם דבשי ועשיר, איזון מושלם בין פרי לעץ וסיומת ארוכה.
דלתון ויונייה רזרב
 

אסורה מכירת משקאות חריפים למי שטרם מלאו לו 18! יש להציג ת.ז. בכל קניה

"אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות!"
"אזהרה: במוצרים המכילים אלכוהול – מומלץ להימנע משתיה מופרזת"